Евгений Ган, президент Союза зернопреработчиков Казахстана, в одном из интервью ЗМ подметил: «Улучшители муки - это как средство гигиены, все ими пользуются, но в обществе предпочитают об этом не говорить». И действительно, несмотря на слабую клейковину текущего урожая, отмечается рост производства муки, высокие темпы экспорта, активная работа мукомольной отрасли, особенно в начале сезона.

Таким нерадостным прогнозом поделился Игорь Денисенко, коммерческий директор ТОО «Фирма Диканши», специализирующейся на производстве и экспорте муки.

О том, что на селе не хватает рабочих, в Казахстане, как правило, вспоминают два раза: в период посевной и уборочной. Эта проблема известна многим и секрета не представляет.

- Когда за один доллар будет четыреста тенге, тогда и буду продавать, - делится своими планами на будущее фермер из Жамбылского района Северо-Казахстанской области. На вопрос, когда это может случиться, отвечает: «Ближе к лету».

Как известно, любой труд, хоть как-то связанный с производством хлеба, не прост. Посеять, вырастить, вовремя собрать, просушить, засыпать, доставить до потребителя - в этой цепочке важно каждое звено.

...Не только достижения в сфере производства интересовали казахстанскую делегацию на «Зеленой неделе 2017» в Берлине. Группа соотечественников еще раз познакомилась с опытом коммерческого объединения фермеров Германии.

Высокие темпы производства и экспорта казахстанской муки уже второй сезон подряд дают повод людям, не посвященным в детали рынка, порадоваться за отечественную мукомольную промышленность.

Информация о наличии зерна в Казахстане на первое января текущего года, выпущенная Комитетом государственной статистики, показала, что, в большинстве своем, объемы пшеницы фермеры хранят у себя на складах. Такая ситуация характерна для всех зерносеющих регионов, в частности - элеваторы СКО заполнены на 32%.

Мало кто из фермеров Казахстана мог похвастаться хорошим качеством пшеницы в прошедшем сельхозсезоне. Болезни, августовская аномальная жара, обилие июльской влаги привели к низкому качеству зерновых.

Таким, в некотором смысле - категоричным, мнением поделился с ЗМ генеральный директор одной крупной компании по переработке масличных.