В Казахстане реализуются шесть инвестиционных проектов по глубокой переработке зерна общей стоимостью около 4 млрд. долларов.

Новые предприятия позволят увеличить выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью, сократить экспорт сырья и расширить поставки готовой продукции на зарубежные рынки.

Проекты реализуются в Туркестанской, Жамбылской, Костанайской, Акмолинской областях и Астане. Они предусматривают производство крахмала, глютена, сиропов, биоэтанола, кормовых компонентов и другой продукции глубокой переработки. Часть производств уже запущена: введено в эксплуатацию предприятие «Казкрахмал», получена первая продукция по проекту Fufeng.

В настоящее время в Казахстане работают три предприятия глубокой переработки зерна, которые ежегодно используют около 510 тыс. тонн сырья. В 2025 году они произвели порядка 152 тыс. тонн крахмалопродуктов, за январь–август 2026 года - 97,9 тыс. тонн.

К 2029 году в стране планируется создать мощности по глубокой переработке зерна объемом около 5,8 млн. тонн сырья в год.

Одновременно Казахстан наращивает переработку других видов сельскохозяйственной продукции. За 2023–2025 годы доля переработки основных видов сырья, включая мясо, молоко, масличные культуры, кукурузу, рис и гречиху, увеличилась с 35% до 64%. К концу 2026 года этот показатель планируется довести до 70%.

Для поддержки отрасли в 2024–2026 годах на финансирование оборотных средств перерабатывающих предприятий направлено около 230 млрд. тенге. Кроме того, в рамках программы тиражирования опыта Северо-Казахстанской области профинансировано 39 инвестиционных проектов общей стоимостью 42,3 млрд. тенге.

В масложировой отрасли Казахстана работают около 90 предприятий совокупной мощностью свыше 4,5 млн. тонн сырья в год. При этом более 90% выращенного в стране подсолнечника перерабатывается на внутреннем рынке.

В мясной промышленности действуют порядка 210 перерабатывающих предприятий, в молочной - около 180. В частности, по итогам 2025 года производство мясных консервов увеличилось на 48,3%.

Развитие переработки сопровождается ростом экспорта готовой продукции. В 2025 году Казахстан поставил на внешние рынки переработанную сельхозпродукцию на 3,6 млрд. долл., что на 35,3% больше показателя предыдущего года. Ее доля в общем аграрном экспорте составила 52%.

К 2030 году Казахстан намерен увеличить долю переработанной продукции в экспорте АПК до 70%.

Для справки: 1 доллар США = 453 теңге