Ученые НИИСХ Северного Зауралья вывели сорта мягкой яровой пшеницы, которые можно успешно использовать на севере Казахстана. 

Научное исследование 15 сортов пшеницы тюменскими учеными проводилось при поддержке Минобрнауки России и Минсельхоза Казахстана на одном из участков Научно-производственного центра зернового хозяйства имени Бараева.

Качество пшеницы сравнивали с показателями сортов-стандартов, используемых аграриями Северного Казахстана.

В научной работе, опубликованной в журнале «Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции», отмечается, что лабораторная выпечка хлеба показала, что хлебопекарные свойства муки из выведенных сортов соответствуют «сильной» пшенице. 

В частности, значительное превышение объёма хлеба, по сравнению с казахскими, отмечено у трёх тюменских сортов:

• «Серебрина» (739 мл.);
• «Тюменец 2» (756);
• «Тюменская 29» (768). 

Единственной проблемой оказалась относительно низкая урожайность. Точные цифры не назывались, но они оказались не меньше средней в Северном Казахстане в 20%. Однако эксперты заключают, что показатель является вполне допустимым. 

Отметим, по данным УСХ, в текущем году средняя урожайность зерновых в Северо-Казахстанской области составила 15 ц/га, в Костанайской - 12,6 ц/га.