Специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обследовали 47,7 млн. тонн зерновых культур урожая-2019 в 7 федеральных округах, в 51 субъекте Российской Федерации.

«Согласно данным лабораторных исследований, можно говорить об очень хорошем качестве российского зерна в сравнении с предыдущими годами», - отмечают специалисты центра.

Рост доли продовольственной пшеницы до 79% произошёл за счёт значительного увеличения пшеницы 3-го класса с 23% до 33%, доля пшеницы 5-го класса сократилась до 21%.

Анализируя качество мягкой пшеницы нового урожая по содержанию белка, специалисты отмечают рекордно высокое значение данного показателя - 12,8% (при средневзвешенном значении за последние 5 лет в 12,2%). Стоит отметить, что этот факт увеличил спрос экспорта мягкой пшеницы у таких стран как Азербайджан, Армения, Израиль, стран ЕС.

Пшеница твердая обследована в 6-ти регионах Российской Федерации, в объеме 265 тыс. тонн, что составило 63% от валового сбора, который составил 419,2 тыс. тонн.

Так, в результате обследования пшеницы 1-го класса выявлено 1,9 тыс. тонн, или 0,7%, 2-го класса – не выявлено, 3-го класса – 93,3 тыс. тонн, или 35,3%, 4-го класса – 153,9 тыс. тонн, или 58,2%, 5-го класса – 15,5 тыс. тонн, или 5,8 % от обследованного объема.

ЗМ напоминает, по предварительным данным Росстата, валовой сбор пшеницы в России составил 74,3 млн. тонн, в том числе мягкой пшеницы 73,9 млн. тонн в весе после доработки, что на 3% выше урожая прошлого года и является 2-м результатом в истории современной России (85 млн. тонн в 2017 году).