Законодательство Турции разрешает беспошлинный ввоз пшеницы для внутренней переработки при условии, что  из нее будет произведен равный объем продукции (мука, макароны). Основными экспортерами твердой пшеницы в Турцию являются Канада, Казахстан и Россия. Внутри страны пшеница перерабатывается, и большая часть готовых макарон экспортируется в страны южной Африки.

При относительно ограниченном производстве, Европейский Союз допускает беспошлинный ввоз твердой пшеницы. Импорт в ЕС в основном поступает из Канады и Соединенных Штатов, в меньшем количестве из Казахстана и России. Большая часть импортируемого дурума в ЕС приходится на Италию. Затем итальянские макароны экспортируются на самые разные рынки. Около 1/3 экспорта макаронных изделий ЕС предназначена для США и Японии. 

В то время как в мировом экспорте макаронных изделий доминируют несколько ключевых игроков, импортеры рассредоточены по всей планете. Соединенные Штаты являются ведущим импортером макаронных изделий в мире (чуть более 10% на мировом рынке).

Импорт макаронных изделий в США осуществляется в основном из Европейского союза (Италия), Китая и Канады.

В Турции также реализуется давнишняя практика реэкспорта муки, которая функционирует аналогичным образом. К тому же Турция является крупнейшим экспортером муки.

Перевод ЗМ