Почему будущее отрасли казахстанским мукомолам видится не таким печальным, как сезоном ранее, рассказал в беседе с ЗМ глава мукомольного комбината «Мутлу» Дос -Мукасан Таукебаев.

- Пшеницу, какого качества, вы закупаете на данный момент?

- В Карагандинской области ни один килограмм местной пшеницы не уходит на экспорт в виде сырья. Всю карагандинскую пшеницу покупают местные мукомольные компании, которых в области насчитывается 24. В год область сеет 800 тыс. гектаров пшеницы и, приблизительно, получает 800 тыс. тонн зерна. Собранного объема мукомолам хватает на три месяца работы, остальные девять месяцев завозим с других областей. Карагандинская область в Республике одна из лидеров по переработке пшеницы, уступает только переработчикам Костанайской области. Пальма первенства потеряна еще в прошлом году, из-за дефицита вагонов. Нам не дают ни зерновозов, ни крытья.

Сейчас закупаем пшеницу 3 класса (23 – 28 клейковина), редко встречается 30-ая клейковина и 4 класс (22 клейковина). В этом году в Карагандинской области, в основном, получен урожай пшеницы третьего класса. Четвертый класс встречается редко, пятого класса, в принципе, в нашем регионе нет. Из каждого вида пшеницы мы изготавливаем такой сорт муки, чтобы соответствовал цене.

- Какие сорта муки востребованы покупателями?

- Изготовляем три вида муки: премиум класс - самый дорогой из пшеницы 33 клейковины. Для массовой продажи, производим эконом вариант, пшеница с клейковин 25-ой для продажи в Казахстане и Узбекистане. Третий вид муки, "эконом класса" для Афганистана. На каждый вид муки есть свой покупатель. Кто-то дороже покупает, кто-то дешевле, кто-то берет по средней цене.

 - Насколько активны импортеры?

- Активность есть. Наша компания последние два года не продавали пшеницу в Узбекистан. В этом году мы вернулись на таджикский и узбекский рынки. Причина только одна: мельницы стран Центральной Азии, из-за отсутствия сырья, простаивают. Дефицит вагонов сказывается. Но когда они заработают на полную мощь, наше присутствие опять сократится. Основным покупателем остается рынок Афганистана.

- Какие рынки для казахстанского мукомолья кажутся вам наиболее перспективными?

- Во-первых, Узбекистан. В этой стране последние два года наблюдается увеличение населения за счёт возвращение трудовых мигрантов. Идёт массовая стройка, массовое развитие страны, вместе с которым, увеличивается потребности еде.

Во-вторых, сохраняются поставки муки в Кыргызстан. Мы всегда поставляли, и будем поставлять объемы в КР. Эта страна в экономическом союзе и поэтому никаких препятствий, в виде пошлин, для нас нет: завози-продавай, плати налоги. Узбекистан же, в свою очередь, может придумать барьеры. Сейчас, если завести пшеницу в Узбекистан, то при завозе она освобождена от уплаты НДС. А при ввозе муки нужно заплатить 20% НДС. Выход только один, работать в направлении Китая.

Еще в прошлом году в КНР поставляли муку только 4-5 мельниц, на сегодняшний, день список расширился до 50-ти. Если снизят акцизы, то на следующий год мы, можем в несколько раз увеличим поставки муки в Китай. Китай ценит нашу муку, потому что это экологически чистый, органический продукт, без каких-то химических добавок. Импортеров интересует, в первую очередь, не клейковина, а содержание протеина, белка. Немаловажный критерий – белизна продукта. И, главное, чтобы мука была без каких-либо улучшителей, витаминов, фортификаций. Говоря о Китае, следует отметить еще такой аспект: китайцы переходят с рисовой лапши на пшеничную. Меняется культура потребления пищи, начали кушать французские багеты. В КНР открывается Макдональдс и другие сети фастфуда. Поэтому спрос на нашу муку будет только увеличиваться.

С этого года многие мукомолы, особенно Костанайские, Северо-Казахстанские, Акмолинские, находящиеся ближе к границе, начали активно поставлять муку на территорию России. В РФ в этом сезоне цена на муку собственного производства, высокая, несмотря на низкое качество. За счёт этого казахстанская мука, несмотря на свою стоимость, укрепляется на российском рынке. И, вряд ли оттуда местная, её потеснят. Потому что сейчас потребители предпочитают хорошее качество, а казахстанская мука в мире считается самой лучшей. Поэтому российский рынок, со временем, нащим мукомолам станет еще интереснее.

ЗМ