По данным Центра оценки качества зерна и продуктов его переработки, из-за переувлажнения, в частности, в Сибири и на Урале, качество зерна урожая-2023 в России ниже прошлогоднего показателя.

Так, в обследованном центром урожае доля пшеницы составила:

• 3 класса - 23% (34% год назад);
• 4 класса - 48% (44%);
• 5 класса (фуражная) - выросла с прошлогодних 24 до 28% в 2023-м.

Агентство Интерфакс, ссылаясь на презентацию центра, отмечает, что также выявлена пшеница 1-го класса (0,05%) и 2-го класса (0,04%).

В текущем году, в отличие от прошлого сезона, специалистами выявлена несоответствующая пшеница (пшеница, не соответствующая ГОСТу) - 0,4% от сбора. 

Также обследовано 3 млн. тонн ячменя (21% от собранного), из которого выявлено:

• 1 класса - 28% против 34% прошлогодних;
• 2 и 3 классов - повысилась г/г до 12,5%.

В центре отметили, что качество гороха, экспорт которого РФ планирует нарастить, лучше прошлогоднего. Из обследованных млн. тонн доля гороха составила:

• 1 класса - 54%;
• 2 класса - 34%;
• 3 класса - 11% (в 2022-м - 21%).

Отметим, из-за проливных дождей снизилось качество зерна в ренбургской области. В Челябинской области зерно стало сладким. Также дожди смыли качество омского зерна.