В текущем году урожай пшеницы по качественным показателям ожидается намного хуже, по сравнению с прошлым годом. Может возникнуть резонный вопрос: ожидает ли Казахстан дефицит муки и, как следствие, хлеба.

Эксперты Зернового союза в аналитической заметке, размещенной на сайте объединения, напоминают, что муку, соответствующую государственным стандартам, можно произвести как из пшеницы 3 класса, так и высококачественной пшеницы 4 класса. Аналитики акцентируют внимание, что объема для производства муки будет достаточно и приводят следующие расчёты:

- Ежегодная потребность Казахстана в продовольственной пшенице составляет 1,7 млн. тонн или около 64 кг в год на человека (включая младенцев). Согласно данным официальной статистики, запасы продовольственной пшеницы на 1 августа 2023 года составляли 4,4 млн. тонн, - сообщают эксперты ЗСК и добавляют:

- По предварительной оценке структуры нового урожая, доля продовольственной пшеницы 2,3 и 4 класса может составить не менее 50% (5,5 млн. тонн в весе после доработки). Исходя из отчетов об убранных площадях и текущей урожайности зерна можно предположить, что продовольственной пшеницы нового урожая до начала затяжных дождей собрано около 2,5 млн. тонн.

Аналитики делают вывод, что таким образом, с учетом переходящих запасов к началу нового сезона и оценке сбора урожая общее количество продовольственной пшеницы может составить не менее 8,5 млн. тонн. Отмечается, что дополнительно к этому импорт продовольственной пшеницы отечественными мукомольными предприятиями может составить 20% от их годовой потребности (около 1 млн. тонн в течение года).

- В таком случае общее предложение продовольственной пшеницы в 2023-24 МГ может составить более 9,5 млн. тонн. В то время как для обеспечения внутреннего рынка необходимо 1,7 млн. тонн продовольственной пшеницы, - заключают аналитики. 

По их данным, при таком развитии событий экспортный потенциал продовольственной пшеницы и муки в зерновом эквиваленте оценивается в 6,5-7,5 млн. тонн. Это - среднемноголетний показатель для Казахстана.

Поэтому эксперты ЗСК отмечают, что проблема текущего года 

не в вопросе обеспечения внутреннего рынка продовольственной и фуражной пшеницей, 

а в том, что в этом году

многие зернопроизводители пострадали от нашествия саранчи и сайги, а также засухи в период вегетации растений. 

 Дополнительно к этому зернопроизводителей добивают дожди в период массовой уборки. 

Наличия хотя бы одного из этих факторов достаточно, чтобы нанести ощутимый урон производству зерна. 

В некоторых случаях отечественные зернопроизводители получили последовательно все четыре фактора:

- Причем появление каждого из них не зависит от зернопроизводителя, которому приходилось оперативно реагировать на них исходя из своих возможностей. А возможностей не так много, - подчеркивается в заметке и резюмируется: 

Таким образом, основная проблема 

- это предстоящая неплатежеспособность отечественных зернопроизводителей, которая сначала может негативно отразиться на предстоящую посевную кампанию, а затем и на обеспечение страны продовольствием.

ЗМ