Производители хлеба высоко оценили свойства омского зерна. 

Омской области удалось войти в десятку лучших регионов России по площади посевов и собираемому урожаю зернобобовых культур и пшеницы, сообщает пресс-служба правительства Омской области. На сегодняшний день на полях региона собрано 3 млн 441 тыс. тонн зернобобовых культур, в том числе свыше 2,5 млн тонн пшеницы. Это второй показатель в Сибирском федеральном округе. Омская область уступает лишь Алтайскому краю, где посевные площади больше на 30 %.

Основной объём выращенного урожая - пшеница III класса, - заявил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Омской области Николай Дрофа.

- Омское зерно способно значительно улучшить хлебопекарные качества за счёт содержания клейковины с высоким показателем 28-32 единицы. Для сравнения, в Казахстане этот показатель составляет 21-22 единицы.

За счёт зерна из Омской области формируется примерно пятая часть государственных зерновых запасов России.

Сейчас представители Омской области готовятся к участию во II Всемирном зерновом форуме, который пройдёт 18-19 ноября в Сочи.