Российский агропромышленный комплекс на фоне высоких объемов производства зерна усиливает развитие глубокой переработки.

Отметим, ранее вице-премьер Дмитрий Патрушев сообщал, что в текущем сезоне урожай зерновых ожидается на уровне около 140 млн. тонн, при этом более 126 млн. тонн уже намолочено.

Высокое производство формирует значительный экспортный потенциал. При внутреннем потреблении порядка 86 млн. тонн на внешние рынки может быть направлено более 55 млн. тонн зерна. Вместе с тем, отмечает pravda.ru, экспорт сырья сталкивается с ценовым давлением на мировом рынке и необходимостью дальнейшей перестройки логистики.

В этих условиях российские власти рассматривают глубокую переработку как одно из направлений повышения эффективности зернового производства. Речь идет о выпуске крахмалов, сиропов, аминокислот, органических кислот, кормовых компонентов, биополимеров и другой продукции. 

Переход к экспорту готовых ингредиентов и продуктов биохимии позволит России уйти от прямой конкуренции с поставщиками дешевого зерна и занять ниши на рынках с высокой маржинальностью, где спрос менее зависим от сезонных колебаний урожайности у конкурентов.

Такая модель позволяет одновременно развивать смежные отрасли — пищевую промышленность, животноводство, биотехнологии и химическое производство.

Одним из ориентиров для России остается Турция, которая, располагая значительно меньшими ресурсами зерна, сформировала крупную мукомольную и макаронную промышленность и стала одним из ведущих экспортеров продукции переработки. 

Для России развитие глубокой переработки рассматривается как возможность использовать высокий ресурсный потенциал зернового сектора для расширения поставок продукции с более высокой добавленной стоимостью.