Усиление глобального потепления и одновременные засухи в ключевых регионах выращивания пшеницы могут привести к резкому росту мировых цен на зерно. Согласно исследованию Орхусского университета в Дании, при глобальном потеплении на 3°C средняя цена пшеницы может достичь около $364/т - примерно втрое выше скорректированного на инфляцию уровня 2010 года.

Исследователи проанализировали климатические данные, расположение посевных площадей и мировые цены на агропродукцию. По их расчетам, острый дефицит влаги может объяснять около 74% годовых колебаний мировых цен на пшеницу в 2000–2021 годах. При этом зависимость цен от нехватки воды оказалась значительно сильнее для пшеницы, чем для кукурузы.

Особую опасность представляют ситуации, когда засуха одновременно охватывает несколько крупных регионов-производителей. В среднем острый дефицит влаги наблюдался примерно на 5% мировых площадей под пшеницей ежегодно, однако в засушливые 2000, 2010, 2012 и 2020 годы его доля превышала 15%. По мере потепления такие одновременные погодные шоки могут происходить чаще.

Климатическое моделирование показало, что при повышении глобальной температуры примерно на 2°C средняя цена пшеницы может составить около $273/т, а при потеплении на 3°C - вырасти до $364/т. Ученые связывают это с распространением острого дефицита воды на большую часть мировых площадей выращивания культуры.

В то же время авторы подчеркивают, что засуха является лишь одним из факторов формирования цен на пшеницу. На рынок также существенно влияют стоимость энергии и удобрений, запасы зерна, торговая политика и геополитические конфликты. Однако исследование показывает, что одновременные засухи в крупных странах-производителях могут становиться все более значимым фактором глобального зернового рынка.

Источник: УкрАгроКонсалт