В начале 2000-х годов благодаря росту мирового спроса на растительные масла появилась стабильная рыночная ниша для рапса.

В свою очередь сотрудниками Научно-исследовательский институт сельского хозяйства им. А.И. Бараева была разработана научная программа по адаптации рапса к условиям Северного Казахстана и его внедрению. 

Сегодня институт выступает не только в качестве научно-исследовательской базы, но и центра формирования региональной школы рапсоводства. Здесь проводятся селекционные испытания сортов, устойчивых к ранним весенним заморозкам, летней засухе и перепадам температур.

Как отмечают ученые, с агрономической точки зрения, рапс, будучи культурой с высоким потенциалом, предъявляет столь же высокие требования к технологиям выращивания, требующим постоянного внимания. Однако эти усилия оправданы его исключительной универсальностью. Рапс содержит 40-50% масла и до 20% сырого протеина, что делает его ценной основой для глубокой переработки.

Роль рапса в сельскохозяйственной системе также важна. Мощная корневая система, проникающая на глубину 1 м и более, способствует улучшению структуры почвы, повышает ее аэрацию и водопроницаемость. В условиях Северного Казахстана это особенно актуально для участков с уплотненными почвами и нарушенной структурой почвы. Однако положительный эффект возможен только при строгом соблюдении севооборота - чрезмерная концентрация рапса в севообороте приводит к пересыханию почвы и накоплению определенного комплекса вредителей и болезней, что вполне объяснимо.

Для реализации положительного потенциала рапса, введенного в его корневую систему, очень важно не только соблюдать севооборот, но и точно учитывать его биологические особенности. Так, летний рапс относится к длиннодневным растениям, его вегетационный период в северных регионах республики составляет в среднем 90-110 дней. Исследования, проведенные в Сельскохозяйственном научно-исследовательском институте им. А.И. Бараева, показали, что наиболее важным этапом развития является период формирования 4-8 настоящих листьев (ББХ 14-18). Именно в это время формируется потенциал корневой системы и устойчивость растений к последующим стрессам.

Отдельное направление научных исследований по-прежнему остается защита растений. 

Основой защиты является борьба с болезнями, среди которых наибольшую угрозу представляют корневая гниль, альтернариоз и фомоз. Эти патогены могут поражать побеги, корневища и стебли, что приводит к прореживанию урожая и значительным потерям. Главным элементом борьбы здесь является обработка семян современными комбинированными препаратами перед посевом, которые не только первоначально подавляют заражение, но и часто оказывают стимулирующее и росторегулирующее действие, обеспечивая равномерные и здоровые побеги.

Одной из важных задач является защита сельскохозяйственных культур от вредителей, активность которых может быть катастрофической на стадиях бутонизации и черешков листьев (BBCH 10-29). Блошки крестоцветных могут уничтожить почку за несколько дней, а рапсовые цикадки и капустные моли представляют угрозу на стадиях бутонизации и цветения (BBCH 50-63), повреждая генеративные органы и непосредственно влияя на формирование почек. Мониторинг численности вредителей и своевременное применение инсектицидов при превышении порога экономического ущерба являются обязательными. Особое внимание уделяется поддержанию популяции полезных насекомых-опылителей, поэтому обработка проводится с использованием отобранных препаратов с учетом фенологии культуры.

Конкуренция сорняков - ещё один важный фактор. Осенний рапс растёт относительно медленно на ранних стадиях (BBCH 09-14) и легко вытесняется агрессивными сорняками, особенно двудольными, которые делят с ним свет, влагу и питательные вещества. Поэтому основой для чистоты посевов являются предпосевная и послевсходовая химическая обработка гербицидами, одобренными для этой культуры. Стратегия основана на сочетании почвенных и растительных агентов с различными механизмами действия, что позволяет контролировать широкий спектр сорняков и предотвращать появление устойчивых биотипов.

Уборка рапса традиционно считается наиболее сложным технологическим этапом. Она сопряжена с риском потери урожая из-за неравномерного созревания стручков, растрескивания и осыпания семян. В зависимости от погодных и посевных условий используются как прямая уборка комбайном, так и двухэтапная уборка. Оптимальное содержание влаги в семенах при уборке прямым комбайном составляет 10-12% (BBCH 97-99). При более высоком содержании влаги может применяться десикация.

Исследования показывают, что для длительного хранения содержание влаги в семенах не должно превышать 8-10%, поскольку при 11% и более процессы окисления масла резко ускоряются, а качество сырья снижается.

В этом отношении первым обязательным этапом после обмолота является предварительная очистка. Она необходима для удаления легких и крупных примесей – грязи, фрагментов стеблей и т. д., что предотвращает самонагрев массы, а также подготавливает ее к следующей важной операции – сушке. Для рапса используется очень щадящий режим – для сохранения жизнеспособности зародыша семена сушат при температуре не выше 35-40 градусов, а пищевое сырье – при температуре до 50-55 градусов. В результате влажность семян доводится до целевого значения 9% (± 1%), что обеспечивает их биологическую и химическую стабильность.

После достижения безопасного уровня влажности происходит заключительный этап очистки и сортировки. Семена проходят через сетчатые сепараторы, где они разделяются на фракции, удаляются оставшиеся сорняки, и они калибруются по размеру. Получение однородной партии напрямую влияет на качество семян, обеспечивая равномерную всхожесть в будущем.

По статистическим данным, общий урожай рапса в Казахстане к 2025 году оценивается в 0,5-0,6 млн. тонн, что указывает на значительный потенциал роста в этом сегменте. Средняя урожайность в республике колеблется от 13 до 29 ц/га.

В РК наблюдается самый высокий темп расширения посевных площадей, что отражает высокий интерес фермеров и накопленный научный вклад.

Подготовил ЗМ