До пятидесяти тысяч тонн муки в год производит один из мельничных комплексов Костаная. Предприятие появилось 5 лет назад. Продукция завоевала отечественный рынок и пользуется популярностью в соседних странах.

Каждые сутки этот мельничный комплекс перерабатывает 300 тонн пшеницы. Большая конкуренция с самого начала продиктовала  необходимость держать марку. Сегодня здесь производят муку сразу трех видов. Александр Рогожин, заведующий производством мельничного комплекса:

- Потребитель в нашей области разбалован из-за большого количества мельниц. Мы должны его ожидания в этом обеспечить. Мы закупаем очень хорошее, качественное зерно и производим из него качественную, экологическую продукцию. Качество производимой продукции здесь на особом контроле.

Прежде чем попасть на мельницу, зерно проходит несколько лабораторных испытаний, моется и сушится. К помолу приступают не раньше, чем через 7 дней.

Акмарал Салимжанова, лаборант мельничного комплекса:

- Если качество пробной партии не будет соответствовать нашим требованиям, то на переработку остальная часть зерна не пойдёт. Она снимается и отправляется на доработку. Перебоев с сырьём на предприятии нет. Зерно начинают закупать уже осенью. Собственный элеваторный комплексе вмещает до 30-ти тысяч тонн пшеницы.

Жаксылык Мухамбетов, главный инженер мельничного комплекса:

- В день принимаем порядка 2 тысяч тонн зерна. Берём пшеницу отборного качества с высоким показателем клейковины до 38%. За счёт этого улучшается качественный показатель конечного продукта. Муку выпускают под двумя торговыми марками и поставляют по всему Казахстану. Есть спрос и в соседних странах. Мади Саматов, коммерческий директор мельничного комплекса:

- Первоочередные потребители - Туркменистан, Узбекистан, Афганистан, Россия. Наша задача - увеличение рынков сбыта.

Это задача каждого предприятия такого уровня. В ближайшее время со своей продукцией мельничный комплекс планирует выйти на рынки Китая и максимально расширить географию поставок в соседнюю Россию.