Для сдерживания цен на хлеб формовой и муку 1 сорта Министерством сельского хозяйства реализуется программа по обеспечению поставок продовольственного зерна, акиматом области заключен Меморандум «О мерах по стабилизации цен на хлеб формовой из пшеничной муки 1 сорта».

Для регулирования цен на социальный хлеб работа по выделению зерна операторам согласно Меморандуму продолжится до 1 января 2016 года. В связи с экономическим кризисом, повсеместно обозначился значительный рост цен на энергоносители, в том числе ГСМ, газ, авто и другие услуги, которые сказались на увеличении затрат, связанных с производством продуктов питания в том числе и хлеба.

Стоимость хлеба из муки 1 сорта и муки в розничной торговле в течение 5 лет оставалась неизменной. (мука 45 тенге за килограмма). Вместе с тем, за последние 5 лет на предприятиях по выпечке хлеба тарифы на энергоносители увеличились в среднем на 47% (газ на 19%, электроэнергия на 83%, ГСМ на 39%).

Это не позволяет вести техническое и технологическое переоснащение предприятий, увеличивать заработную плату работающих и в целом отражается на производственно экономических показателях предприятия.

В этой связи, учитывая данное обстоятельство, будет проведена работа по постепенному повышению стоимости муки и хлеба.