По данным Аналитического агентства «СовЭкон», с начала 2023–24 МГ Россия экспортировала 250 тыс. тонн твердой пшеницы, тогда как в среднем за сезон вывозилось по 100 тыс. тонн.

Помимо активного вывоза, эксперты отмечают подорожание данного вида пшеницы в два раза.

По оценке аналитиков, решение Министерства сельского хозяйства о запрете экспорта твердой пшеницы позволит обеспечить производителей макаронных изделий сырьем.

Отметим, в 2021 году российские переработчики предлагали ввести экспортные пошлины на дурум. 

В частности, аналитики ссылаясь на данные лидера рынка макаронных изделий России - компанию «Макфа» - сообщают, что твердой пшеницы в РФ производится всего 1% от всего объема пшеницы.

В свою очередь объемы российского рынка макарон из твёрдых сортов пшеницы ежегодно составляет порядка 450 тыс. тонн, для чего необходимо как минимум 800 тыс. тонн такого сорта, не включая семенной фонд.

Соответственно, для покрытия рынка РФ требуется ежегодно около 1 млн. 100 тыс. тонн твердой пшеницы. Для справки: в 2022 году было собрано порядка 1 млн. 300 тыс. тонн твердой пшеницы. Напомним, ранее сообщалось, что в Челябинской области планируют вывести производство дурума на восьмилетний максимум. 

Поэтому, по словам производителя, часть качественного зерна приходится докупать в Казахстане по более высоким биржевым ценам, которые котируются в валюте. Отметим, РК в 2022–23 МГ увеличил экспорт дурума в 3,5 раза. 

Производитель отметил, учитывая резкую «утечку», начинает образовываться некий дефицит твердой пшеницы.