Выращенная в Брединском районе пшеница в этом году имеет клейковину 32-33%, сообщили в пресс-центре Минсельхоза Челябинской области.

Лидер уборочный страды в Челябинской области – Брединский район – к 24 сентября намолотил более 130 тыс. тонн зерна. В одном из крупнейших хозяйств района, расположенного на границе Челябинской области и Казахстана – ООО «Совхоз Брединский», - намолочено более 42 тысяч тонн зерна, из них 40% – твёрдых сортов пшеницы.

На встрече с журналистами директор «Совхоза Брединского» Сабет Канатпаев отметил высокое качество собираемого в южных районах области зерна. По его словам, как твёрдая, так и мягкая пшеница, выращиваемая на юге области, очень высокого качества.

«Мы уже много лет получаем пшеницу только первого-второго класса, - сообщил Сабет Канатпаев. - И в этом году у нас клейковина – 32-33%. Даже сорт «эритроспермум 159» селекции Челябинского НИИ сельского хозяйства даёт в этом году белок в количестве 15,2-15,4%. Это очень хороший показатель. Для сравнения, американская пшеница, которая сейчас есть на рынке, имеет белок 13-14%. Пшеница «челябинская юбилейная» имеет белок 14,6 – 14,7%».

Высокое качество зерна позволит хозяйству получить хорошую выручку, уверен Сабет Канатпаев.